Kategorie: Kleingebäck & Kekse

Windbeutel mit Frucht-Sahne-Füllung

Dieses Rezept Brandteig Grundrezept ergibt ein luftiges Gebäck, mit äußerer zarter Kruste und innen zarten Kuchenteig.
Da bei der Zubereitung kein Zucker verwendet wird, ist dieser Teig sowohl für süße als auch für gesalzene Füllungen geeignet.
Der Name von dieser Teigart kommt von der Herstellungsweise des Teiges. Er ist Grundlage für Windbeutel, Eclairs, und Profiteroles sehr geeignet.

Kokos-Makronen

Kein Plätzchenteller ohne Kokos-Makronen, denn sie gehören wie der Tannenbaum zu Weihnachten.

Spritzgebäck – nach Omas Rezept

Buttrig, mürbe und ein echter Klassiker. Dieses einfache Spritzgebäck-Grundrezept für den Fleischwolf kommt immer gut an und ist zur Weihnachtszeit ein Muss.

Einhorn-Cupcakes mit Regenbogen-Buttercreme

Sei immer du selbst! Es sei denn du kannst ein Einhorn sein! So oder so ähnlich haben es sich die Cupcakes auch gedacht die mit einer Regenbogen-Buttercreme entstanden sind.

Pizza-Muffins

Super geeignet für Partys und Co. Super lecker und sehr schnell zubereitet.

Halloween Oreo Cupcakes mit Blut und Glassplittern

Im saftigen, schokoladigen Teig sind Oreo-Keksstücke. Darüber ist eine Vanillecreme gespritzt mit einer blutigen Soße aus Himbeere. Als Topping sind die Glassplitter aus Isomalt, die sehr echt aussehen!