Explosionsbox Micky Maus
Eine handgefertigte Explosionsbox im Walt Disney Style mit Micky und Minni Maus. Mit viel Liebe ist diese Box entstanden.
Biskuitteig – Grundrezept
Ein Biskuitteig ist eine lockere, luftige Schaummasse aus geschlagenem Ei, Zucker und wenig Mehl, die für feines Gebäck und Torten verwendet wird. Mit dem richtigen Biskuit-Grundrezept und einigen Tipps kann eigentlich nicht viel schiefgehen – auch wenn die Zubereitung etwas schwieriger ist als etwa von einem Rührteig. Wer etwas falsch macht bei der Biskuitmasse, bekommt womöglich einen dünnen harten Tortenboden statt eines luftig-hohen Teiges.
3-stöckige Milch & Schokolade Hochzeitstorte
Zwei ganz liebe Menschen haben sie das JA-Wort gegeben und ich hatte die tolle Aufgabe Ihren Wunsch zu erfüllen, was die Hochzeitstorte anging. Da draußen sommerliche Temperaturen, im August zur Hochzeit angesagt waren, sollte die Torte sommerlich-leicht, jedoch durfte auf nicht auf Schokolade verzichtet werden. Diese wunderschöne dreistöckige Hochzeitstorte besteht aus zwei Vanille-Wunderkuchen mit einer leichten Erdbeere-Sahne-Mascarpone, weißen Ganache und einem saftigen Schokoladenkuchen mit Kinderriegel-Ganache. Die Torten haben einen Durchmesser von 15, 20 und 30 cm. Insgesamt dürfte die Torte für etwa 100 Gäste reichen, da die einzelnen Torten sehr hoch sind. Die einzelnen Torten liegen auf Leichtschaumplatten (Kapaplatten) und wurden mithilfe von Tortenstützen in der Torte gestapelt.
Die etwas andere Einschulungstorte á la Transformer
Der kleine Ben ist ein absoluter Transformer-Fan. Er kommt in die Schule und er wünscht sich nicht die klassische Einschulungstorte, sondern eine Transformer Motivtorte. Im innerem befindet sich ein saftiger Schokokuchen, eine Oreo-Creme und meine Lieblingsganache aus Kinderschokolade.
Vanillepudding-Schnecken mit Johannisbeeren und Himbeeren
Eine sehr leckeres und fruchtiges Teilchen mit einer Pudding-Quarkfüllung.
Himbeer-Baiserrolle mit Lemoncurd / fruchtig & leicht / perfekt für den Sommer
Den puren Sommergenuss habt ihr mit dieser Himbeer-Baiserrolle mit Lemoncurd. Die schmeckt so luftig und leicht , einfach nur perfekt für heiße Sommertage!
Blumenwiese als Motivtorte zum Geburtstag
Der Wunsch war eine Blumenwiese, für die liebe Schwiegermutter einer Arbeitskollegin. Im inneren habe ich meinen Wunderkuchen als Boden gebacken und mit einer Vanille-Buttercreme die Torte gefüllt.
Puddingteilchen / Puddingbrezeln aus Plunderteig
Wer kennt sie nicht, die leckeren Puddingteilchen vom Bäcker? Soooo unglaublich lecker sind die Puddingteilchen, die aus einem Plunderteig bestehen. Plunderteig ist das Zusammenspiel aus Hefe- und Blätterteig. Die Brezel backt in einzelnen Schichten auf und ist wunderbar locker. Dazu passt der cremige Pudding, welcher mitgebacken wird, prima.
Saftiger Schokoladenkuchen für Motivtorten / Grundrezept
Dieser saftige, schokoladige Kuchen ist die perfekte Grundlage für Motivtorten. Er ist auch für 3D Motivtorten geeignet, da er sich super schneiden und formen lässt.
Ananas-Aprikosen-Sommertorte
Die Ananas-Aprikosen-Torte besteht aus einem Biskuitteig, der mit einer Quarksahnecreme gefüllt ist. Diese Creme wird mit Ananas und Aprikosen marmoriert.